يتم الحصول على مسحوق التمر من الفواكه المجففة المطحونة التي تحافظ على جميع العناصر الغذائية للتمر. محتوى الألياف لا يسمح بذوبانه الكامل في السائل. لها طعم الكراميل الحلو النموذجي. الطعم الطبيعي الحلو لمسحوق التمر يجعله مناسبًا كبديل للسكر في وصفات مختلفة.