وصف
يتم حصاد عسل الزهور البرية في أشهر الصيف في وادي Po ، ويحتوي على كمية لا حصر لها من الأزهار التي تتفتح في نفس الوقت (النعناع ، البرسيم ، السوليداغو ، الأكاسيا ، البرسيم الحلو ...). في الواقع ، يتم تعريف عسل الزهور البرية على أنه تلك التي لا يمكن تصنيفها على أنها أحادية الأزهار لأنها نتيجة اتحاد العديد من الأزهار المصاحبة. لهذا السبب ، فإن عسل الزهور البرية هو العسل الذي يعبر بشكل أفضل عن ثراء وتفرد المنطقة ، ويمكن تلخيصها مع النحل في تناغم رائع من اللون والنكهة. كالعسل فهو ممتاز للحلويات ولذيذ في الحليب في الصباح. نظرًا لخصائصه غير المتجانسة إلى حد ما ، فإنه يسير بشكل جيد مع جميع أنواع الجبن.
ميليفيوري هو أنسب أنواع العسل للمائدة. مُحلي ممتاز ، يتناسب مع جميع أنواع الجبن.
تخزين
يحفظ في مكان بارد وجاف ومحمي من الضوء.
اللون
بيج فاتح إلى بني
منطقة التجميع
بيدمونت