وصف
عسل الأكاسيا هو العسل الأكثر شهرة ومحبوبًا بين الإيطاليين. تحظى بشعبية خاصة بسبب لونها الفاتح ، والنكهة الحلوة ، والمغلفة بالحلوى ، وحقيقة أنها تبقى سائلة بشكل طبيعي إلى الأبد. يتم إنتاج عسل الأكاسيا الخاص بنا في غابات رويرو ومونفيراتو غير الملوثة ، حيث ينمو النبات بغزارة مغطاة بأزهار بيضاء عطرية يولد منها الرحيق الثمين الذي يجمعه النحل ويتحول إلى عسل. لا تبلور.
مُحلي للمشروبات والقهوة ، مثالي للجمع بين الزبادي والماسكاربوني والجبن الطازج والأزرق ؛ ممتاز في الفطائر وفطائر الفاكهة.
تخزين
يحفظ في مكان بارد وجاف ومحمي من الضوء.
اللون
من الأبيض المائي إلى القش الأصفر
منطقة التجميع
رويرو ومونفيراتو (بيدمونت)