بوبز ريد ميل طحين التيف خالي من الجلوتين 567غ

يأتي دقيق التيف من حبوب قديمة خالية من الجلوتين نشأت في إثيوبيا. استبدل دقيق التيف بحوالي 25٪ من الدقيق الأبيض المطلوب في وصفات المخبوزات لزيادة التغذية والنكهة المميزة. التيف مصدر جيد للحديد ومصدر ممتاز للألياف.

طحين التيف هو دقيق حبوب كامل خفيف ، بنكهة فريدة ، 100٪. تستخدم الأسر الإثيوبية دقيق التيف في خبزها منذ زمن طويل. طبق التيف المفضل الذي يتم تناوله في كل وجبة إثيوبية تقريبًا هو خبز مسطح يشبه الكريب يسمى Injera.

الحبوب الكاملة تيف ، عشب الحبوب القديم في شرق إفريقيا ، هو قوة غذائية. إنها أصغر حبة في العالم - حوالي 100 حبة من التيف هي بحجم حبة قمح واحدة! بالمقارنة مع الحبوب الأخرى ، فهي تحتوي على نسبة أكبر بكثير من النخالة والجراثيم ، لذا فهي مصدر جيد جدًا للألياف الغذائية والبروتينات والحديد والأحماض الأمينية وفيتامين ج والكالسيوم. فائدة أخرى لدقيق التيف هي محتوى الكالسيوم الذي يفوق بكثير محتوى جميع الحبوب الأخرى.

نظرًا لصغر حجم الحبوب ، يكاد يكون من المستحيل طحن دقيق التيف في مطحنة منزلك. نحن سعداء للقيام بالعمل نيابة عنك! يمكنك الآن أيضًا الاستمتاع بالنكهة الخفيفة والجوزية والتغذية الوفيرة لدقيق التيف في منزلك. استبدل دقيق Teff Flour بحوالي ربع الدقيق متعدد الأغراض المطلوب في وصفة المخبوزات المفضلة لديك لإضافة طعم جذاب وتغذية إضافية. يعتبر التيف خاليًا من الغلوتين بشكل طبيعي ، وهو طريقة رائعة لإضافة شيء غريب بعض الشيء إلى نظامك الغذائي.

قشرة فطيرة تيف في 5 دقائق

مكونات

1/4 كوب ماء (مبرد)

1/8 ملعقة صغيرة ملح البحر

3-1 / 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي

1 كوب طحين تيف

تعليمات

قبل البدء ، تأكد من أن جميع المكونات مبردة جيدًا.

في وعاء صغير ، اخفقي الماء والزيت والملح معًا.

يقلب في الدقيق. اضغط في طبق دائري 9 بوصة.

يُملأ ويُخبز عند 350 درجة فهرنهايت لمدة 45 دقيقة أو حتى ينضج الحشو. إذا بدأت الحواف في التحول إلى اللون البني بسرعة كبيرة ، فقم بتغطية الحواف بورق احباط.

لخبز قشرة فارغة ، وخز بشوكة ؛ اخبز لمدة 12-15 دقيقة.

يصنع عجينة فطيرة واحدة مقاس 9 بوصات (8 شرائح).